L’olio extravergine MARFUGA è ottenuto da olive raccolte a mano già a un buon livello di maturazione ed estratto a freddo con il metodo a ciclo continuo.
Le caratteristiche del terreno, le cultivar, i metodi organici, la raccolta ed il metodo di estrazione, conferiscono a questo olio un colore verde ed un profumo elegante e rotondo, dal sapore delicatamente fruttato. E' dotato di buona intensità e persistenza. Il retrogusto è amarognolo e leggermente piccante.
PERIODO DI RACCOLTA:
Dal 15 Novembre al 31 Dicembre
CONSIGLI GASTRONOMICI:
si sposa bene con tutti i condimenti a CRUDO con grandissima capacità e versatilità di abbinamenti, in COTTURA da utilizzare per la preparazione di sughi e nelle fritture.