Magnifiche sfumature di frutta, sostenute da una vena minerale che conferisce al vino una notevole continuità al palato e un retrogusto persistente. Potrebbe sviluppare ulteriore complessità in bottiglia.
Varietà di vite: 45% Chardonnay, 45% Sauvignon Blac, 10% Picolit.
Note degustazione: uno stretto equilibrio di note minerali e agrumi, che col tempo si trasformano in una più densa sensazione di fiori selvatici, trifoglio, miele e pera matura. La sua struttura tannica e acida le rende di impatto immediato oltre a conferirgli longevità. Infatti, il Vespa Bianco può essere ulteriormente invecchiato fino a 7-10 anni dalla vendemmia.
Perfetto insieme: abbinamento perfetto con pollo e tacchino arrosto, ma si può anche bere dall'antipasto fino ai secondi.