Un prodotto innovativo che riprende e rielabora le tecniche molecolari dell'alta ristorazione internazionale. L'idea nasce dalla trasformazione dell'aspetto e della modalità d'uso dei cibi senza alterarne gusto e proprietà nutrizionali. E' il caso delle Stille di balsamico un prodotto a base di aceto balsamico di modena e del suo gusto inconfondibile che assume una forma di piccole perle "alla facon del caviale" mediante un processo di sferizzazione. Un prodotto originale e goloso che farà la gioia dei creativi in cucina.