Il tutto in un' atmosfera esclusiva che regala un'esperienza sensoriale completa.

 

 

 

Panettone & Dessert

Albertengo

 

Erano i primi del '900 e in un piccolo paese della Provincia di Cuneo, ai piedi del Monviso, sorgeva un modesto forno dove quotidianamente veniva sfornato un pane dorato dalla crosta croccante e saporita. Questo ritmo di lavoro rimase invariato per anni finchè un giorno, visto il cambiare dei tempi ed il volgere delle cose, si decise timidamente di provare ad usare l'arte della lievitazione naturale (essa si usava già per il pane) nella produzione di dolci. [Torre San Giorgio, Cuneo, Piemonte - Italia]

Tartuflanghe

 

È la storia di un viaggio e di una sfida che parte da un piccolo paese di Langa, navigando attraverso i Caraibi e gli Stati Uniti riapproda ad Alba in un ristorante, percorre le colline del Piemonte, i mercati del tartufo e dei suoi trifolao, si radica a Piobesi d’Alba in laboratori dove si produce eccellenza gastronomica, per riprendere il volo e lo slancio verso il mondo tra tecniche spaziali e tartufaie sperimentali. [Alba, Piemonte - Italia]

Where dreams are made
Albertengo Panettoni
Where dreams are made
Albertengo Panettoni
Where dreams are made
Albertengo Panettoni
Where dreams are made
Tartuflanghe