Caviar House Prunier - Heritage 125

Caviar House & Prunier
Confezione-Packaging gr. 125
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G. Londra - Hounslow - UK

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Caviar House Prunier Heritage 125. Dopo l'estrazione delle uova dagli storioni Acipenser Baerii della Siberia allevati in Francia, le uova subiscono un processo di salatura prima di essere messe nelle scatole dove il processo di maturazione inizia immediatamente. La Manifattura Prunier utilizza solamente scatole tradizionali dal coperchio "slip lip" poichè è l'unica che lascia respirare il caviale una volta riempita. Una volta raggiunto il grado di maturazione voluto, il caviale Prunier viene confezionato in scatole ermetiche che bloccano il processo di maturazione e mantengono intatto il gusto di questo prodotto unico.


Provenienza: il Caviale più raro al mondo.. Solo l'8-10% della produzione Prunier può essere classificato come selezione "Heritage". Preparato secondo il metodo Persiano, questo caviale si distingue per i suoi grani di grossa taglia e di colore chiaro.Considerato il più raro al mondo.


Suggerimenti: perfetto con blinis e crema fresca nonché Champagne o Vodka.


Editor's note: Non devi viaggiare fino in Russia o in Iran per trovare il caviale migliore disponibile. A circa un'ora di distanza dalla città di Bordeaux, nel sud della Francia, si trova il sito di produzione di acquacoltura e caviale, Prunier. L'azienda agricola Prunier si trova nel lussureggiante paesaggio della Dordogna, situato in posizione idilliaca sul fiume Isle. Qui, circa 150.000 storioni chiamano Montpon-Ménestérol, una città nella contea della Gironda, la loro casa. Vivono nei boschi all'aperto, in una grande piscina collegata al fiume Isle attraverso un circuito di acqua aperta. [Troisdorf-Spich, Germania]


 

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Cod. CV009 gr. 125 - Euro 9.728,00/kg.
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