Editor's note: Non devi viaggiare fino in Russia o in Iran per trovare il caviale migliore disponibile. A circa un'ora di distanza dalla città di Bordeaux, nel sud della Francia, si trova il sito di produzione di acquacoltura e caviale, Prunier. L'azienda agricola Prunier si trova nel lussureggiante paesaggio della Dordogna, situato in posizione idilliaca sul fiume Isle. Qui, circa 150.000 storioni chiamano Montpon-Ménestérol, una città nella contea della Gironda, la loro casa. Vivono nei boschi all'aperto, in una grande piscina collegata al fiume Isle attraverso un circuito di acqua aperta. [Troisdorf-Spich, Germania]