Champagne P.Gimonnet - Gastronome 1er Cru

Maison Pierre Gimonnet
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Champagne - Cuis - FR

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Champagne Maison P.Gimonnet Gastronome 1er Cru. Cuvée Gastronome, così chiamata in quanto "progettata" per essere abbinata al cibo in generale. Per ottenere ciò, viene imbottigliato ad una pressione inferiore a quella normale per lo Champagne, con conseguente bollicine meno persistenti e più morbide.


Tipologia: champagne - Gastronome 1er Cru

Annata e volume: 2012 - 12,5°

Zona Produttiva: Champagne Cotes des Blancs - Francia.

Vitigno: 100% Chardonnay. (Chouilly Grand Cru 37,5%, Cramant Grand Cru 24,5%, Oger Grand Cru 10%, Cuis 1er Cru 17%, Vertus 1er Cru 11%).

Tipologia di terreno: il sottosuolo è in prevalenza calcareo, come calcarei sono per il 75% i sedimenti affioranti (gesso, marna e calcare propriamente detto). Questo tipo di stratificazione profonda favorisce il drenaggio e, a livello gustativo, la particolarissima mineralità di alcuni vini di Champagne.

Colore: giallo chiaro..

Profumo: al naso presenta note di vaniglia e frutta bianca.

Sapore: lussureggiante ed estremamente raffinato ed espressivo con persistenza aromatica superiore alla media.

Suggerimenti: segue bene tutto il pasto.


Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.


Editor's note: La storia della famiglia Gimonnet è legata alla regione della Champagne dal 1750, ma è a partire dalla metà del XX secolo che Pierre Gimonnet, insieme ai suoi figli, ha iniziato a creare cuvée di grande importanza, basate sul vitigno dello chardonnay.


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