Balik - Salmone Zar Nicolaj 4.1

Balik
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Balik Salmone Zar Nicolaj 4.1. L'attenta preparazione dei filetti scelti dal taglio posteriore del salmone riporta la tradizione dalla corte imperiale dello Zar. Dalla sua riscoperta, questo processo è stato considerato una garanzia per i capolavori culinari. L'intero taglio laterale del salmone è lievemente fumato secondo il metodo Balik. Dopo essere stato accuratamente filettato, ogni grammo di Balik Filet Tsar Nikolaj diventa un vero piacere.


Suggerimenti: consigliato un taglio a fette spessore cm. 1 per una miglior esperienza sensoriale. (ca. 15 pezzi). Abbinamento ideale con crema di zucca e vino brut o Champagne.  


Editor's note: Il salmone Balik, considerato dalla maggior parte degli intenditori di salmone, il salmone affumicato più pregiato al mondo, ha le sue radici nella Russia imperiale - in un'epoca in cui l'arte della "cucina raffinata" e la qualità dei prodotti utilizzati, celebrati dall' aristocrazia Russa, raggiunge un livello senza precedenti. [Toggenburg - Canton San Gallo, Svizzera]


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