Robiola di Capra

Italian Cheeses
Confezione/Packaging gr. 250/300
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La Robiola di Roccaverano è l'unico caprino a cui è stata concessa la Denominazione di Origine Protetta, giusto riconoscimento per una storica tradizione artigianale casearia locale, tuttora viva nelle Langhe, che rende questo formaggio degno del confronto con i chèvres francesi più quotati.


Regione: Piemonte, Asti e Alessandria. Latte di capra.


Tasting notes: la Robiola di Roccaverano è formaggio di latte di capra crudo biologico a pasta molle - leggermente cremosa sotto-crosta - dal sapore deciso e sapido con note di erba di campo: con la stagionatura sviluppa sfumature piccanti.


Suggerimenti: ottimo con patate, funghi e tartufi ma anche con frutta secca e uva.


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Cod. FSC108 gr. 250 ca. - Euro 52,50/kg. ca.
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