Talè di capra

Italian Cheeses
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Formaggio caprino della razza Girgentana, il Talè è un prodotto tipico siciliano di grande personalità, poiché riesce a trasmettere con grande eleganza i profumi tipici della macchia mediterranea siciliana.


Regione: Sicilia. Latte di capra.


Tasting notes: dalla crosta di colore bianco avorio tendente arancione, è un formaggio a pasta morbida dai profumi muffati e di cantina. Il gusto è complesso, ma dolce e molto gradevole, che aumenta sensibilmente con la stagionatura.


Suggerimenti: il Talè di capra esprime al meglio il suo carattere complesso e deciso quando è accompagnato da vini invecchiati e frutta secca, composte di frutta rossa e crostini di pane.


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Cod. FM103 gr. 500 - Euro 37,20/kg.
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