Pecorino Foglie Noci

Italian Cheeses
Confezione/Packaging kg. 1,2
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Pecorino Foglie Noci è un formaggio italiano prodotto con latte ovino altamente selezionato, pastorizzato a temperatura ottimale. Le forme del formaggio vengono prima strofinate con olio di oliva vergine, coperte con foglie di noce e lasciate maturare in graticci di legno. Successivamente, vengono fatti maturare in vasi di terracotta in un ambiente naturale.


Regione: Toscana. Latte di pecora.


Tasting notes: formaggio a pasta bianca granulosa e friabile, giustamente pastosa in bocca, sapore di latte di pecora,ma non piccante, retrogusto di profumo di foglie di noci.


Suggerimenti: vino consigliato, un bianco leggermente passato in botte, oppure un rosso morbido e non troppo profumato.


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Cod. FM144 kg. 1,2 - Euro 42,92/kg.
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