Editor's note: La maionese è una salsa fredda dalle origini lontanissime, citata già dagli antichi latini. La nostra versione impreziosita con il tartufo bianco disidratato la rende un accompagnamento delizioso per le carni, per il pesce, le frittate, le patate fritte ed i panini in genere. Il nostro ketchup, moderna rivisitazione della salsa rossa piemontese, è arricchito con Aceto Balsamico di Modena IGP e impreziosito con tartufo estivo. Ideale accompagnamento per le carni, in particolare l’hamburger e l’hot dog, le bistecche, il classico bollito alla piemontese e le patate fritte o al forno. L’hummus è una salsa dalle origine antichissime consumata in tutto il bacino del Mediterraneo. La nostra versione vede protagonista la nocciola Piemonte IGP, utilizzata al posto della pasta di semi di sesamo, ed il tartufo estivo; la versione di Langa di un piatto conosciuto in tutto il mondo.Ideale da consumare con il pane, con le verdure crude ma anche in accompagnamento a piatti vegani in genere. [Alba, Piemonte - Italia]
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