Iginio Massari il Maestro dei Maestri Pasticceri Italiani. Sotto la sua guida la squadra italiana vince nel 1997 la Coppa del Mondo di Pasticceria a Lione, e la Coppa Europa a Roma nel 2002. Membro, dal 1985 nonché consigliere dal 2008, della prestigiosa associazione internazionale Relais Dessert, nel 2000 è eletto pasticcere dell'anno; nel 2004 a Rimini è il vincitore con l'Italia del Campionato Mondiale a squadre.