Sale, Pepe, Spezie

 

Muscat (Capitale dell'Oman) una miscela di spezie tipiche del Medio Oriente - zenzero, cumino, cannella, paprika, noce moscata (in proporzione variabile).

 

Antibes, città Francese situata sulla Costa Azzurra, dà il nome a questa miscela di erbe e spezie tipicamente mediterranee - erba cipollina, basilico, pepe (in proporzione variabile).

 

Koh Samui, isola del Golfo di Thailandia dà il nome a questa miscela di spezie dell' Estremo Oriente - zenzero, coriandolo, curcuma, aglio, cumino, arancia (in proporzione variabile).

 

Le miniere di Kewra sono le più grandi miniere di sale al mondo. Il cristallo di sale di montagna è della qualità chiamata Halite e contiene la quasi totalità degli elementi oligominerali presenti nel corpo umano. Perfetto su ogni tipo di preparazione.

 

Questo sale deve la sua caratteristica colorazione all’argilla purificata che lo arricchisce anche in minerali. Nella tradizione hawaiana il sale viene essiccato al sole e poi mescolato all’argilla. Ideale per imprimere un sapore particolare a tutti i piatti.

 

Questo sale marino nero, lavorato dai pescatori delle isole hawaiane, è ricco di elementi minerali di lava vulcanica aggiunti al sale al momento dell’essiccazione. Insostituibile per piatti ornamentali e di alto valore gastronomico.

 

I fiocchi di sale marino croccanti sono raccolti sulle coste Danesi. Questo sale ottiene questo colore e questo leggero odore di fumo grazie ad un lento processo di essiccazione sul fuoco di legno di quercia. Ideale per carni grigliate, selvaggina e stufati.

 

 

 

Chris & Aaron ringrazia per l' attenzione prestata e si augura Lei voglia far parte della sua affezionata Clientela.