Polvanera 14

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Colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina mature, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia. Gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente. Abbinamento gastronomico: servire a 16-18°C su pasta al ragù di carne, carni cotte alla griglia o al fornello e formaggi mediamente stagionati. Annata 2008
Varietà: Primitivo 100%
Forme di allevamento: vecchi alberelli e viti allevate a cordone speronato; viti per ettaro 4.000.
Suolo: terreni calcareo-argillosi a medio impasto.
Produzione: 50hl/ha.
Tecnica di produzione:
raccolta manuale delle uve in cassette. Macerazione delle bucce col mosto per dieci-dodicigiorni.
Maturazione del vino per almeno dodici mesi in contenitori di acciaio inox, e affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.
Versioni: rosso fermo.
Gradazione alcolica: 14%
Note di degustazione:
Colore rosso rubino profondo con riflessi granati.
Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina mature, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia. Gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente.
Cod. PZ/CT 6 x lt. 0,750 - EAN shelf-life months - VAT 21%