Il nome è legato alla presenza di un mandorlo centenario. Ottenuto da una selezione di uve limitata e rigorosa questo cru dal colore giallo oro è l'espressione manifesta di come i suoi sapori fruttati, con note di mandorla, possano armonizzarsi e renderlo unico. Si esalta con pesce, carni bianche, formaggi. Annata 2010