Piemonte

... "amare appassionatamente la vite, preservare lo stile di ogni vino, farlo maturare nel legno, assaggiarlo spesso, lasciare al tempo la cura di compiere, al suo ritmo, l'opera degli uomini" ...

Tenuta San Pietro - Tassarolo - Gavi

La Tenuta San Pietro è una delle aziende storiche dell’area di produzione del Vino Gavi DOCG, situata sulle colline del comune di Tassarolo a 300 mt. sul livello del mare. Il nome le deriva dalla piccola chiesa del convento francescano che qui si trovava già nel XIV secolo denominata San Pietro. La Tenuta si estende su 60 ettari di superficie complessiva dei quali 30 vitati principalmente a Cortese di Gavi e una piccola parte a vitigni di uve a bacca nera autoctone ( Albarossa, Barbera). Il microclima favorevole, l’influenza delle correnti marine, i terreni tufaceo-argillosi, sono gli elementi che permettono la produzione di vini di qualità superiore. La grande attenzione nelle pratiche colturali è incentrata su una adeguata potenzialità dei vitigni, sulla grande selezione e parcellizzazione dei vigneti. La passione per la ricerca è il tratto distintivo dell’azienda, impegnata in un accurato recupero della biodiversità e nell’attenta salvaguardia dei vigneti storici della Tenuta. Di questi vigneti, uno vanta una caratteristica che risale ai Frati Francescani. Essi avrebbero impiantato una vigna, tuttora produttiva, su ceppo originale di vitis nobilis, denominata Gorrina, una delle pochissime ancora esistenti e sopravvissute all’attacco della filossera, malattia che all’inizio del XX secolo distrusse gran parte delle viti europee. Detta a piede franco, è preziosa perché non innestata, come le recenti, su viti americane.