Tipologia: spumante metodo classico.
Annata e volume: 13°
Zona Produttiva: Cordone Speronato - Lombardia - Italia.
Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot nero 30%.
Tipologia di terreno: nella zona a Denominazione di Origine Controllata Valcalepio, l’azienda Il Calepino estende i vigneti su terrazzoni morenici (denominati Surúe), dove la vite trova da sempre felice dimora: il terreno drenante è ideale per ottenere un ottimo stato di maturazione delle uve e quindi vini dal bouquet intenso, complesso e tipico.
Colore: rosé con riflessi violacei.
Perlage: spuma evanescente e cremosa, perlage fine e persistente.
Profumo: fruttato con ricordi di frutti rossi.
Sapore: fresco e intenso dà un finale persistente di frutti rossi con una piacevole nota tannica, buona acidità e struttura.
Suggerimenti: adatto ad ogni occasione, da sorseggiare come aperitivo e da godere a tutto pasto. Abbinamento perfetto con crostacei e molluschi. Servire a 8° C.
