Tipologia: Brut
Annata e volume: 12°
Zona Produttiva: West Sussex & Hampshire - England
Vitigno: 45% Chardonnay, 53% Pinot Noir, 2% Pinot Meunier.
Tipologia di terreno: terreni di pietrisco calcareo e sabbia (arenaria) di colore verdognolo.
Colore: rosso rosa antico, vibrante con accenni di toni ramati.
Profumo: struttura rotonda e piena ma morbida.
Sapore: elegante, sapore di liquirizia, ciliegia rossa e ribes, finale lungo e pieno con ribes e sentori di pasta frolla.
Suggerimenti: adatto a piatti tipo filetti di salmone, carpaccio di vitello, faraona, granchio.