Formaggio

... "La scoperta di un piatto nuovo vale per la felicità del genere umano più che la scoperta di una stella" ... [Brillat Savarin]

Romaniae Terrae, il gusto della Romagna. Lavoriamo solo materie prime fresche di giornata utilizzando esclusivamente ricette tradizionali per conservare il gusto dei sapori tipici del nostro territorio. Per questo motivo ogni annata regala la giusta quantità che permette di assaporare il gusto e la fragranza dei nostri prodotti.

Pecorino di grotta

Cod. 1301RT	PZ/CT 1 x kg. 2,5 ca. - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%

Pecorino nel Tino con bacche di Ginepro e Aceto Balsamico

Cod. 1300RT	PZ/CT 1 x kg. 2,5 ca. - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%

Pecorino stagionato in foglie di noce

Cod. 1302RT	PZ/CT 1 x kg. 1,3 ca. - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%

Pecorino Riserva del Passatore

Colore della crosta tendente alla terra bruciata, pasta bianca, liscia e setosa, in bocca si scioglie lentamente lasciando un piacevolissimo sapore di latte fresco.

Cod. 2315RT	PZ/CT 1 x kg. 1,2 ca - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%

Pecorino Mallo di Noce

Formaggio a pasta bianca granulosa e friabile, giustamente pastosa in bocca, sapore di latte di pecora non piccante, retrogusto di profumo di mallo di noce.

Cod. 2500RT	PZ/CT 1 x kg. 1,3 ca. - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%

Pecorino Canapa

Formaggio a pasta bianca liscia che con il passare della stagionatura tende a scagliare quando lo tagli e l’affinamento in foglie di Canapa lo rende unico per profumi e sapori.

Cod.	PZ/CT 1 x kg. 1,3 ca. - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%

Pecorino erborinato al Tea Nero

Formaggio Erborinato a pasta morbida, e affinamento con Tè nero in crosta, gli dona un aroma e un sapore straordinario da abbinare ad un vino passito, oppure ad un giovane Porto rosso

Cod.	PZ/CT 1 x kg. - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%

Pecorino dei Monaci

Cod.	PZ/CT 1 x gr. 500 - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%

Pecorino dei Malatesta al Sangiovese

Prodotto con latte di Pecora pastorizzato a 72° C, trattato in superficie con vino sangiovese e stagionato in cella a 8° C per circa 30 giorni. Formaggio a pasta bianca liscia, leggermente pastosa in bocca, sapore di latte di pecora delicato con retrogusto vinoso.

Cod. 1SA010	PZ/CT 1 x gr. 500 - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%

Pecorino dei Malatesta sotto Cenere

I Malatesta, Signori e condottieri del 1300. Pecorino dei Malatesta sotto cenere. Una vecchia usanza lo trova regalo a Natale come augurio di grande prosperità. Formaggio a pasta bianca liscia, leggermente pastosa in bocca, sapore di latte di pecora delicato con retrogusto di latte fresco.

Cod. 1SA008N	PZ/CT 1 x gr. 500 - EAN shelf-life months 6 - VAT 4%