Tartuflanghe, Bunnet Piemontese. Il Bunet è il dolce più classico della tradizione culinaria piemontese, a base di cacao, latte e amaretti. Pronto da servire in tavola.
Ingredienti: latte, panna, amaretti (zucchero, mandorle di albicocca, albume d'uovo, lattosio e proteine del latte, aromi, agente lievitante: carbonato acido di sodio), panna, zucchero, uova, cacao, liquore amaretto, caramello. Allergeni: può contenere mandorle, nocciole, pistacchi e altra frutta a guscio.
Dichiarazione Nutrizionale per 100g / Nutrition declaration for 100g
Energia / Energy 752 kJ / 179 kcal
Grassi / Fat 7,0 g
di cui acidi grassi saturi / of which saturates 3,0 g
Carboidrati / Carbohydrate 26 g
di cui zuccheri / of which sugars 23 g
Proteine / Protein 2,9 g
Sale / Salt 0,04 g
Editor's note: È la storia di un viaggio e di una sfida che parte da un piccolo paese di Langa, navigando attraverso i Caraibi e gli Stati Uniti riapproda ad Alba in un ristorante, percorre le colline del Piemonte, i mercati del tartufo e dei suoi trifolao, si radica a Piobesi d’Alba in laboratori dove si produce eccellenza gastronomica, per riprendere il volo e lo slancio verso il mondo tra tecniche spaziali e tartufaie sperimentali. [Alba, Piemonte - Italia]
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