Editor's note: L’ uso delle arachidi data fin dagli Atzechi e Incas e la pasta di arachidi potrebbe essere stata usata da questi popoli come rimedio al mal di denti. Marcellus Gilmore Edson, Montreal, Quebec è stato il primo a brevettare il “burro di arachidi” nel 1884. Il burro di arachidi è popolare in molti Paesi. Pasta ricca di acido palmitico, di proteine vegetali, fibra alimentare, vitamine, calcio, fosforo, potassio e acido linoleico. Alimento che non può mancare nella dispensa di ogni casa Statunitense.