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Forchy Patissier - Brownie al cioccolato

Forchy Patissier
Confezione/Packaging gr. 285
EAN 13
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Normandy - Yvetot - FR

Chris & Aaron è il racconto di un viaggio nella mente creativa dell' anima

Forchy Patissier, Brownie al cioccolato, una ricetta creata con cioccolato fondente e gocce di cioccolato.


Suggerimenti: il Porto Ruby, che è dolce e pieno di aromi di frutti di bosco ma è anche deciso e potente, è un classico abbinamento per il cioccolato. Perfetto con panna montata o crema pasticcera.


Ingredienti: Zucchero – uova 16,7% – olio di canola – gocce di cioccolato (extra UE) 11,9% [zucchero, cacao massa, emulsionante (lecitina di soia)] – copertura di cioccolato (extra UE) 10% [zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (soia lecitina)] – farina di frumento (Francia) 7,5% – farina di soia – cacao in polvere – stabilizzanti (sorbitolo, glicerolo) – concentrato burro – sciroppo di zucchero invertito – sciroppo di glucosio – glutine di frumento – sale.


Editor's note: Erano i primi del '900 e in un piccolo paese della Provincia di Cuneo, ai piedi del Monviso, sorgeva un modesto forno dove quotidianamente veniva sfornato un pane dorato dalla crosta croccante e saporita. Questo ritmo di lavoro rimase invariato per anni finchè un giorno, visto il cambiare dei tempi ed il volgere delle cose, si decise timidamente di provare ad usare l'arte della lievitazione naturale (essa si usava già per il pane) nella produzione di dolci. [Torre San Giorgio, Cuneo, Piemonte - Italia]


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Cod. 227001 gr. 285 - Euro 18,60/kg.
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