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Per riscaldare l'anima in una fredda sera d'inverno

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Pedemontis - Bajet, Barbera d'Alba DOC

Name: Pedemontis - Bajet, Barbera d'Alba DOC
Brand: Pedemontis
SKU: 75%20cl.%20Bottle-bottiglia%20/%20Origin:%20Italy
Price: 18.20 EUR
Availability: InStock

Pedemontis

75 cl. Bottle-bottiglia / Origin: Italy

Code P01BAJE075 - Euro 24,27/lt. Vintage 2021

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Descrizione
Consegna e Resi

Piemonte - Roero - IT

Chris & Aaron è il racconto di un viaggio nella mente creativa dell' anima

Pedemontis, Bajet, Barbera d'Alba DOC. Il vitigno barbera è ben radicato in Piemonte, e trova la sua espressione più elegante nel territorio di Alba, dove questo fu importato da Asti nel ‘600. Vino tradizionalmente 'da pasto', qualche decennio fa con un’immagine rustica e poco prestigiosa, ultimamente ha avuto un importante miglioramento qualitativo ottenuto mediante processi di vinificazione e scelta delle uve più accurati, al punto da arrivare a competere sotto il profilo organolettico con vini assai più blasonati. Il nome Bajet indica nel dialetto locale il giovane soldato di leva, a simbolo della vitalità tipica della giovinezza, in un vino di pronta beva.

Tipologia: vino rosso - Bajet, Barbera d'Alba DOC

Volume: 14°

Zona Produttiva: Roero - Piemonte - Italy

Vitigno: 100% Barbera

Tipologia di terreno: terreni sabbiosi che si esprimono in vini di particolare eleganza e finezza, dai profumi delicati ed intensi.

Colore: denso colore rubino.

Profumo: profumi ampi e complessi con note di frutti rossi, marmellata di frutta, cannella, vaniglia, peperone.

Sapore: dotato naturalmente di buona acidità, questa viene attenuata nella doc di Alba dal suo gusto pieno e morbido.

Suggerimenti: salumi, primi piatti saporiti, pollo in casseruola, formaggi erborinati

Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.

Editor's note: I vitigni coltivati sono solo quelli autoctoni e tradizionali: la barbera e il nebbiolo per i rossi; l’arneis e la favorita per i bianchi. Vitigni dalla storia secolare, riportati a nuova vita e curati secondo i principi di una agricoltura sostenibile, a ciclo chiuso. I profumi delle sabbie. Nell’antichità, il Roero fu una costa marina, la cui eredità è ben visibile nella grande percentuale di sabbia mista a calcare che forma i suoli. Ancora oggi, a occhio nudo, è possibile trovare fossili di conchiglie, di piccoli pesci e fittili (foglie fossilizzate), segno che ci trovassimo in acque poco fonde, con lussureggiante vegetazione rivierasca. Si tratta di terreni generalmente più giovani di quelli delle vicine Langhe, più soffici e con una migliore permeabilità, capaci di imprimere nei vini la loro naturale finezza. Dai vigneti della valle centrale del Roero Pedemontis produce vini d’immediata riconoscibilità: fini ed eleganti, che al corpo potente e austero dei loro cugini di Langa contrappongono una maggiore levità, leggerezza e innata freschezza.

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