Vigne Surrau Brut Millesimato. È un vino dalla forte personalità, che sa prendersi i suoi spazi, a cominciare dai vigneti allevati a spalliera con potatura a Guyot, distanti 100 cm l’uno dall’altro e 250 cm tra le file. Ottenuto da uve di Vermentino in purezza. Tra fine agosto e l'inizio settembre si colgono a mano i frutti della vendemmia, lasciati riposare per tre mesi in silos di acciaio dopo una pressatura soffice delle uve, che mantiene intatti gli aromi prima della fermentazione a temperatura controllata.
Tipologia: spumante metodo classico.
Volume: 12,5°
Zona Produttiva: Arzachena, Sardegna - Vigneti di Spridda.
Vitigno: 100% uve Vermentino in purezza.
Tipologia di terreno: sabbia granitica, argilla e macchia mediterranea.
Colore: giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente.
Profumo: i profumi eleganti con sentori tipici del metodo classico che ricordano la crosta del pane.
Sapore: al palato, grande struttura ma fresco, minerale con buona acidità.
Suggerimenti: ideale come aperitivo, si sposa bene con tutte le portate in particolare con primi piatti, preparazioni a base di carni bianche e verdure.
Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.
Editor's note: Le Cantine Surrau dominano una proprietà di oltre 50 ettari di terreno ricoperta in buona parte da vigneti. Il progetto architettonico nasce da una ricerca armoniosa tra costruzione e natura, in cui l'edificio è caratterizzato da una sequenza di facciate trasparenti e muri in pietra locale che si fondono con la terra. Arzachena - Sardegna - Italia.
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