Champagne Theophile, Brut. Elaborato dalla Maison Louis Roederer riproduce fedelmente quello della Champagne "Théo", una Casa che ha avuto il suo massimo splendore negli anni trenta quando le grandi Maison di Montparnasse si occupavano anche di opere d'arte. Champagne Théophile non è una seconda linea ma la rappresentazione di uno stile con caratteristiche specifiche che lo contraddistinguono e lo identificano rispetto agli altri champagne. Questa cuvée viene elaborata con uve raccolte nelle vigne più giovani della Maison Roederer e con quelle provenienti dai cru della Valle della Marna e della zona occidentale della Montagna Reims.
Tipologia: champagne - Louis Roederer, Theophile Brut
Volume: 12°
Zona Produttiva: Reims - Francia.
Vitigno: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Nero, 1/3 Meunier
Tipologia di terreno: il sottosuolo è in prevalenza calcareo, come calcarei sono per il 75% i sedimenti affioranti (gesso, marna e calcare propriamente detto). Questo tipo di stratificazione profonda favorisce il drenaggio e, a livello gustativo, la particolarissima mineralità di alcuni vini di Champagne. Reims (Saint-Thierry, Valle dell’Ardre e Montagna occidentale) sono a prevalenza marnosa, argillosa o sabbiosa.
Colore: Di colore giallo dorato con riflessi verdi.
Profumo: L’effervescenza dinamica e cremosa accompagna un bouquet dominato da frutti gialli (pesca noce) e dagli agrumi (limone candito). Si avvertono poi note di affinamento che conferiscono aromi di pasticceria, di tarte tatin, fava di cacao e di tostatura.
Sapore: al palato troviamo un vino ampio e succoso, di piacevole dolcezza e freschezza.
Suggerimenti: antipasti e primi a base pesce, capesante ostriche e frutti di mare. Servire a 6-8°C.
Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.
Editor's note: Le cuvée della Maison Louis Roederer nascono dal paziente confronto con gli elementi, da un incontro di talenti, da una scienza degli equilibri, da un'uva resistente e generosa, che affonda le sue radici nella terra della Champagne. Che dà nascita a un vino dall'anima solare, dall'eleganza cristallina.
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