Champagne Theophile, Brut Rosé. Elaborato dalla Maison Louis Roederer riproduce fedelmente quello della Champagne Théo, una casa che ha avuto il massimo splendore negli anni trenta quando le grandi Maison di Montparnasse si occupavano anche di opere d'arte. Champagne Theophile non è una seconda linea ma la rappresentazione di uno stile con caratteristiche specifiche che lo contraddistiguono e lo identificano rispetto ad altri champagne. Questo Brut Rosè viene elaborato partendo dalla Cuvée Theophile alla quale si aggiunge un 5-20% di vino rosso prodotto dalle vigne di Mareuil-sur-Ay.
Tipologia: champagne - Louis Roederer, Theophile Brut Rosè
Volume: 12°
Zona Produttiva: Reims - Francia.
Vitigno: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier.
Tipologia di terreno: il sottosuolo è in prevalenza calcareo, come calcarei sono per il 75% i sedimenti affioranti (gesso, marna e calcare propriamente detto). Questo tipo di stratificazione profonda favorisce il drenaggio e, a livello gustativo, la particolarissima mineralità di alcuni vini di Champagne. Reims (Saint-Thierry, Valle dell’Ardre e Montagna occidentale) sono a prevalenza marnosa, argillosa o sabbiosa.
Colore: rosa arancio con riflessi salmone.
Profumo: l'effervescenza finissima e regolare accompagna al naso profumi di frutti rossi, note di polline e più tipici di pane fresco, brioche, pan pepato e moka.
Sapore: al palato è rotondo, fruttato e di bella ampiezza. i frutti rossi succosi e ben maturi si contraddistinguono al gusto in una struttura dolce e cremosa.
Suggerimenti: ideale come aperitivo, con ostriche, frutti di mare e capesante o con aragosta alla catalana. Formaggi a pasta molle, salmone o carni bianche.
Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.
Editor's note: Le cuvée della Maison Louis Roederer nascono dal paziente confronto con gli elementi, da un incontro di talenti, da una scienza degli equilibri, da un'uva resistente e generosa, che affonda le sue radici nella terra della Champagne. Che dà nascita a un vino dall'anima solare, dall'eleganza cristallina.
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