Champagne Maison P.Gimonnet Gastronome 1er Cru. Cuvée Gastronome, così chiamata in quanto "progettata" per essere abbinata al cibo in generale. Per ottenere ciò, viene imbottigliato ad una pressione inferiore a quella normale per lo Champagne, con conseguente bollicine meno persistenti e più morbide.
Tipologia: champagne - Gastronome 1er Cru
Volume: 12,5°
Zona Produttiva: Champagne Cotes des Blancs - Francia.
Vitigno: 100% Chardonnay. (Chouilly Grand Cru 37,5%, Cramant Grand Cru 24,5%, Oger Grand Cru 10%, Cuis 1er Cru 17%, Vertus 1er Cru 11%).
Tipologia di terreno: il sottosuolo è in prevalenza calcareo, come calcarei sono per il 75% i sedimenti affioranti (gesso, marna e calcare propriamente detto). Questo tipo di stratificazione profonda favorisce il drenaggio e, a livello gustativo, la particolarissima mineralità di alcuni vini di Champagne.
Colore: giallo chiaro..
Profumo: al naso presenta note di vaniglia e frutta bianca.
Sapore: lussureggiante ed estremamente raffinato ed espressivo con persistenza aromatica superiore alla media.
Suggerimenti: segue bene tutto il pasto.
Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.
Editor's note: La storia della famiglia Gimonnet è legata alla regione della Champagne dal 1750, ma è a partire dalla metà del XX secolo che Pierre Gimonnet, insieme ai suoi figli, ha iniziato a creare cuvée di grande importanza, basate sul vitigno dello chardonnay.
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