Champagne Paul Clouet - Bouzy MV Grand Cru Blanc de Noirs

Champagne Maison Paul Clouet Bouzy MV Grand Cru Blanc de Noirs. Originariamente due case di champagne di famiglie diverse, le case Bonnaire e Paul Clouet, ora condividono una storia di dedizione, qualità e romanticismo. La storia inizia con Paul Clouet che fonda la sua casa omonima nel 1907 nel villaggio Grand Cru di Bouzy, situato nella sottoregione Montagne de Reims dello Champagne. Da allora Bouzy è stata la dimora della famiglia Clouet per oltre un secolo, con la nipote di Paul Clouet, Marie-Thérèse, che ha assunto la proprietà della cantina nel 1992. Allo stesso modo, Bonnaire è stata fondata nel vicino villaggio Grand Cru di Cramant, nella Cotes des Blancs (sub -regione), da Fernand Bouquemont nel 1932. Suo nipote, Jean-Louis Bonnaire, subentrò nel 1966 e costruì la reputazione di Champagne Bonnaire che esiste ancora oggi.

Tipologia: champagne - Bouzy MV Grand Cru Blanc de Noirs

Volume: 12°

Zona Produttiva: Bouzy and Chouilly - Francia.

Vitigno: 100% Pinot Nero. (60 mesi sui lieviti)

Tipologia di terreno: gessoso.

Colore: giallo paglierino.

Profumo: al naso si avvertono profumi agrumati e fruttati, impreziositi da note che richiamano il miele e la crosta di pane.

Sapore: all'assaggio è rotondo, con un’acidità succosa che rende il gusto sapido davvero piacevole. Chiude con un finale mediamente persistente.

Suggerimenti: ottimo per una cena speciale, dove accompagna con grande soddisfazione pesci al forno e carni bianche preparate con ricette elaborate ma al contempo leggere. Dà il meglio di sé con delle tagliatelle alla polpa di granchio.

Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.