Bombon de Higo, Rabitos Royale assortiti. Raquel e Señador Valero hanno concepito questa straordinaria sorpresa, vivendo tra i fichi di un piccolo villaggio nel sud-ovest della Spagna. Selezionano teneri fichi giovani dai boschi vicini e li riempiono con una mousse di cioccolato fondente e un pizzico di brandy.Ognuno viene poi immerso a mano in un cioccolato fondente ancora più ricco! Alla fine ogni singolo Rabito Bonbon è sigillato in una busta di alluminio in modo che abbia sempre un sapore fresco come il giorno in cui è stato realizzato.
Suggerimenti: la ricca mousse al cioccolato fondente / brandy all'interno del Rabito accentua piacevolmente la delicata dolcezza del fico baby. È un accostamento ispirato di sapori. Da abbinare ad un vino spumante secco o ad un tea affumicato. Suggeriamo la birra, una birra Scozzese o Irlandese ad alta fermentazione e ricchezza aromatica o un grande rosso di calibro.(Barolo chinato, Recioto, Marsala Superiore, Jerez Pedro Ximenez, Banyuls)
Ingredienti: Rabitos tradizionale - fichi secchi (45%), cioccolato (37%) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, burro concentrato (latte) grassi, emulsionante: lecitina di soia, aroma: vaniglia) Il cioccolato contiene solidi di cacao 52% min. crema pastorizzata (latte), aroma di brandy (<0,5%), sciroppo di glucosio, umettante: sorbitolo. Senza glutine. Rabitos caramello - fichi secchi (45%); cioccolato al latte (37%) (cacao: minimo 36% zucchero, burro di cacao, latte in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aromi), crema pastorizzata (latte), sciroppo di glucosio, burro concentrato (latte), umettante (sorbitolo ), sale, conservanti (acido sorbico, acido citrico), aroma naturale di caramello. Può contenere tracce di noccioline. Senza glutine. Rabitos bianco - fichi secchi (45%), cioccolato bianco (37%) (cacao: minimo 30% zucchero, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema pastorizzata (latte), glucosio sciroppo, burro concentrato (latte), umettante (sorbitolo), aroma naturale di fragola, sale, conservanti (acido sorbico, acido citrico)]. Può contenere tracce di noccioline. Senza glutine.
Editor's note: Un capolavoro culinario, ha ottenuto il premio come migliore confezione al Fancy Food Show di New York - nessun risultato insignificante per la gente di una remota città dell'Estremadura. La famiglia Valero ha eliminato tutti i sofisticati pasticceri delle grandi città.
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