Terre Bormane, l' olio extra vergine di oliva Riviera dei Fiori nasce da olive raccolte a mano, provenienti da oliveti certificati di cultivar "Taggiasca" secondo le direttive comunitarie. Dopo aver superato tutti i controlli previsti, questo meraviglioso nettare può fregiarsi della dicitura in etichetta: Denominazione d’Origine Protetta, un ulteriore strumento a tutela e valorizzazione della qualità. (Astucciato)
Suggerimenti: rigorosamente a crudo su legumi e zuppe di verdure, ottimo su carni rosse e su pesci nobili come branzini, orate, dentici.
Sapore, gusto e aroma: rotondo, delicato, dolce al palato.
Editor's note: È' vero che questa straordinaria oliva, una delle cultivar da olio per eccellenza eppure così gustosa e tipica in tavola e come ingrediente in cucina da aver condizionato la gastronomia del suo territorio, deriva da altre varietà comuni in molte regioni, tuttavia ha trovato in Liguria, e soprattutto nella riviera ponentina, un microclima e dei terreni che le hanno donato una personalità unica. [Liguria, Italia]
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