Pedemontis - Betlem, Barbera d'Alba DOC superiore

Pedemontis, Betlem, Barbera d'Alba DOC superiore. Il vitigno barbera è ben radicato in Piemonte, e trova la sua espressione più elegante nel territorio di Alba, dove questo fu importato da Asti nel ‘600. Vino tradizionalmente “da pasto”, qualche decennio fa con un’immagine rustica e poco prestigiosa, ultimamente ha avuto un importante miglioramento qualitativo ottenuto mediante processi di vinificazione e scelta delle uve più accurati, al punto da arrivare a competere sotto il profilo organolettico con vini assai più blasonati. Betlem prende il nome dal singolo vigneto che sorge sulla collina di Betlemme, nel comune di Priocca al confine con San Damiano d'Asti. Peculiarità dei suoli è la presenza di formazioni gessoso solfifere miste a calcare, salgemma, sabbie e argille. Terreni complessi e strutturati che abbiamo scelto di destinare esclusivamente al vitigno barbera, che qui raggiunge un’impressionante verticalità espressiva. Questo e’ il vino simbolo di Pedemontis.

Tipologia: vino rosso - Betlem, Barbera d'Alba DOC superiore

Volume: 15°

Zona Produttiva: Roero - Piemonte - Italy

Vitigno: 100% Barbera

Tipologia di terreno: terreni sabbiosi che si esprimono in vini di particolare eleganza e finezza, dai profumi delicati ed intensi.

Colore: intenso colore rubino con riflessi porpora.

Profumo: profumi fini, intensi e piacevolmente fruttati, con prevalenza di prugna nera e mora.

Sapore: Crus single vineyard di notevole gradazione alcolica, corpo strutturato e buona spalla acida.

Suggerimenti: primi piatti saporiti, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, o solo per meditazione.