Tartuflanghe, crema di Parmigiano Reggiano con tartufo nero. Questa gustosa crema unisce un prodotto simbolo dell’eccellenza gastronomica italiana, il Parmigiano Reggiano, e un frutto della terra altrettanto famoso, il tartufo. Prodotto autorizzato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano.
Suggerimenti: il sapore molto intenso la rende ideale per mantecare i risotti, per farcire vol-au-vent o per condire paste corte, gnocchi, ravioli e tortelli. Può essere inoltre utilizzata come crema da tartinare per un gustoso aperitivo.
Ingredienti: panna, Parmigiano Reggiano D.O.P. (latte, sale, caglio) 31%, latte, burro, tartufo d’estate (Tuber aestivum) 2%, amido di mais, aroma. Senza glutine.
Editor's note: Dei nostri sughi la Crema di Parmigiano Reggiano DOP al tartufo e la Crema di Pecorino Romano DOP con tartufo sono l’emblema dell’italianità e un viaggio del gusto attraverso le eccellenze, mentre la Fonduta con tartufo rappresenta la quintessenza della tradizione di Langa. Un sugo tipico che può essere usato sia come condimento per pasta, sia per mantecare risotti, sia per farcire carni bianche o rosse, che come aperitivo, scaldato e spalmato sui crostini. Per una ventata di tradizione, per la pasta classica, o per una pasta ripiena, i nostri Sughi ai Funghi, alla Salsiccia e Barolo e Ragù di carne Piemontese, sono l’abbinamento perfetto. [Alba, Piemonte - Italia]
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