Tartuflanghe Tartufissima 18, tagliolini con tartufo. La Tartufissima è stata la prima pasta al tartufo prodotta al mondo, nata dalla fantasia culinaria e dall’esperienza di Beppe, Chef e fondatore di Tartuflanghe. Grazie all'alta percentuale di uova presenti nell’impasto questi tagliolini hanno il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa, ottenuta grazie alla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione. L’alta percentuale di tartufo le conferisce un sapore particolarmente intenso ed equilibrato. Nel 2012 la nostra Tartufissima è stata inserita nella “Oprah’s favourite things“, la lista di prodotti esclusivi scelti dalla celebre conduttrice americana in occasione delle festività natalizie.
Suggerimenti: lessate le tagliatelle in due litri di acqua salata e bollente per circa 4-5 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio d’oliva. Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio Parmigiano grattugiato.
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche pastorizzate 20%, tartufo d’estate (Tuber aestivum Vitt.) 7%, aroma. Allergeni: può contenere soia e senape.
Dichiarazione Nutrizionale per 100g / Nutrition declaration for 100g
Energia / Energy 1534 kJ / 362 kcal
Grassi / Fat 2,5 g
di cui acidi grassi saturi / of which saturates 0,8 g
Carboidrati / Carbohydrate 69 g
di cui zuccheri / of which sugars 2 g
Proteine / Protein 14 g
Sale / Salt 0,12 g
Editor's note: I nostri risotti sono nati negli anni 80, sperimentando, prima di tutti, tecniche innovative pensando ad un prodotto pronto in pochi minuti e che mantenesse le qualità di un risotto appena fatto. Un prodotto unico di altissima qualità adatto allo stile di vita moderno. [Alba, Piemonte - Italia]
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