Tartuflanghe, Tagliolini all'uovo. I tagliolini all'uovo sono prodotti nel nostro pastificio con metodo artigianale, matassati e confezionati a mano. La nostra pasta è estrusa al bronzo, laminata e tagliata al coltello: tutti questi passaggi garantiscono una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura. Ottimi se saltati con burro fuso e qualche foglia di salvia fresca, oppure se abbinati ai condimenti Tartuflanghe: "Bouquet" burro con tartufo, Crema di Funghi Porcini e Tartufo, "Oro in cucina" olio extravergine d'oliva con tartufo bianco. Questa pasta è ideale per esaltare il tartufo fresco.
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche pastorizzate 20%, tuorlo d' uovo 4%. Allergeni: può contenere soia e senape.
Editor's note: I nostri risotti sono nati negli anni 80, sperimentando, prima di tutti, tecniche innovative pensando ad un prodotto pronto in pochi minuti e che mantenesse le qualità di un risotto appena fatto. Un prodotto unico di altissima qualità adatto allo stile di vita moderno. [Alba, Piemonte - Italia]
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