Pedemontis - Jaiet, Langhe DOC Favorita

Pedemontis, Jaiet, Langhe DOC Favorita. La favorita è un vitigno piemontese di cui si hanno tracce in Piemonte sin dal 1600, quando viene menzionata nei registri di cantina dei Conti Roero di Vezza e Guarene. In quei documenti, la favorita viene indicata con il nome di favurie, a testimonianza di quanto il vitigno fosse particolarmente apprezzato. Storicamente, l’uva del vitigno favorita deriva dal vermentino, che si dice sia partito dalla Spagna per transitare in Francia e in seguito sbarcare in Sardegna, per poi arrivare anche in Liguria e Piemonte, in particolare nel Roero. Vino che, nel periodo dominato dalle grandi casate di nobili in Europa, ebbe grande successo, salvo poi perdersi negli anni a venire a causa della sua natura sensibile a malattie della vite e temperature rigide. Oggi, la Favorita è un vino di nicchia elegante, espressivo con una buona persistenza aromatica.

Tipologia: vino bianco - Jaiet, Langhe DOC Favorita

Volume: 13,5°

Zona Produttiva: Roero -  Piemonte - Italy

Vitigno: 100% Favorita

Tipologia di terreno: terreni sabbiosi che si esprimono in vini di particolare eleganza e finezza, dai profumi delicati ed intensi.

Colore: colore giallo paglierino con i riflessi verdolini.

Profumo: bouquet intenso e fruttato con note di fiori bianchi, pesca e mela renetta.

Sapore: in bocca è fresco, con una gradevole complessità nel retrogusto.

Suggerimenti: ideale come aperitivo. Si sposa bene con antipasti di pesce, crostacei, insalata russa e primi piatti leggeri a base di pesce. Ottimo con il sushi. Si raccomanda servito fresco (8-10 gradi).

Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.