Chris & Aaron è la storia di un caloroso benvenuto e di un malinconico arrivederci.

Chris & Aaron

Alcuni momenti sono solo un po' speciali.

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Chef Davide Palluda - Coniglio alla piemontese

Con o senza? E' complicato

Palluda coniglio. La passione di Davide sta nel produrre cibo dallo inconfondibile senso del terroir.

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Chef Davide Palluda - Coniglio Piemontese

Name: Chef Davide Palluda - Coniglio Piemontese
Brand: Chef Davide Palluda
SKU: 200%20g.%20Jar%20-%20Vasetto%20/%20Origin:%20Italy
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock

Chef Davide Palluda

200 g. Jar - Vasetto / Origin: Italy

Code ANT.CONSOT-P - Euro 47,50/kg.

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Descrizione
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Piemonte - Cuneo -IT

Chris & Aaron è il racconto di un viaggio nella mente creativa dell' anima

Chef Davide Palluda, coniglio alla Piemontese in olio extravergine di oliva. Solo polpa di coniglio piemontese cotta direttamente in vaso in olio extravergine di oliva senza alcuna aggiunta di conservanti.

Suggerimenti: Imperdibile a temperatura ambiente abbinato ad insalate e verdure fresche, intiepidito con una polenta morbida e dadi di formaggio, in un guazzetto di pomodoro ed una fantasia di erbe aromatiche.

Ingredienti: coniglio, brodo vegetale, olio extravergine di oliva, verdure in proporzione variabile (carote, sedano, cipolle), amido di mais, sale, piante aromatiche. Allergeni: può contenere mandorle, nocciole, pistacchi e altra frutta a guscio, latte, uova, pesce.

Editor's note: La filosofia del gusto di Davide Palluda trova coerente applicazione anche nel passaggio dal ristorante al laboratorio DP, aperto nel 2006 insieme con la moglie Annalisa. Qui, materie prime, tecnologia e ricerca si fondono e si assoggettano all’obiettivo del mantenimento della freschezza e delicatezza del gusto e degli aromi primari. Con due riflessioni ispiratrici antiche quanto l’uomo: l’idea bella di una stagione che pensa all’altra e il concetto/sogno di conservare la qualità nel tempo. [Piemonte, Italia]

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