Brusa pasticceria Baci di Dama. Fatto con nocciole e mandorle. I biscotti sono intrecciati insieme, a mano, con il cioccolato. Baci di dama significa "baci da donna" e sono i nostri biscotti più popolari. Questi biscotti alla nocciola e burro si "baciano" attraverso un ripieno di cioccolato fondente. Sono prodotti in Piemonte da una panetteria che produce principalmente biscotti tradizionali locali, solo con burro e utilizzando molte nocciole. L'origine del Baci di Dama è incerta: fonti lo collegano alla città di Tortona, altri collegano questi biscotti a una corte sabauda intorno al 1800. Qualunque sia la vera origine, i biscotti romanticamente nominati sono tra i dolci più famosi della regione. Vaschetta in materiale plastico classificato APET (PET 01).
Suggerimenti: lo abbineremmo ad un buon passito a fine cena, accompagnati ad un buon caffé o semplicemente solo per uno "snack".
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO (25%), zucchero, NOCCIOLE “Tonda Gentile Trilobata” (8%), MANDORLE (1%), miele. Farcitura: cioccolato fondente (4%) (min. 50% cacao: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale vaniglia). Allergeni: può contenere mandorle, nocciole, pistacchi e altra frutta a guscio.
Editor's note: Mi sono chiesto se le emozioni avessero un colore, un sapore, un profumo e se potessi vederle. Volevo capire se le emozioni potevano essere congelate nel tempo. Ho incontrato Roberto portavoce di una pasticceria di emozioni. Realizzate scrupolosamente con Anima, le creazioni che propongo sono nate dal desiderio personale di un'esperienza tangibile, ma hanno iniziato ad assumere una vita propria. ... 'Non è assolutamente necessario nulla di nuovo in questo mondo, ma se hai intenzione di creare qualcosa di nuovo, allora fai qualcosa che qualcuno vuole davvero. Se possiamo iniziare a creare e promuovere le cose in un modo diverso e supportare gli altri che lo fanno, allora abbiamo la possibilità di far accadere il cambiamento. È così magico.'
Abbinamento perfetto
Ispirato da secoli di avventure straordinarie.
Brusa Pasticceria
Baci di Dama
&
Nyetimber
Brut Rosé
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