La Crotta Vegneron Chambave Rouge. Lo Chambave è il risultato di un uvaggio dove almeno il 70%, come da disciplinare, è Petit Rouge, il vitigno rosso più coltivato in Valle d'Aosta; i rimanenti vitigni sono il Gamay e il Pinot Noir e altri vitigni autoctoni a bacca rossa. La produzione del lo Chambave ha origini storiche, anche se nel tempo le sue caratteristiche sono cambiate molto. Questo vino è un buon rappresentante della tipicità dei vini rossi valdostani, da bere anche giovani e che bene si accompagnano alla cucina locale.
Tipologia: vino rosso DOC - Chambave Rouge.
Volume: 13,5°
Zona Produttiva: vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest, nei comuni di Chambave e Verrayes, Saint-Denis, Châtillon, Saint Vincent a 450/550 mt slm. Valle d' Aosta - Italy.
Vitigno: 70% Petit Rouge - vitigno autoctono valdostano - 30% altri vitigni tradizionali della vallata.
Tipologia di terreno: morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei, consistente.
Profumo: intenso e persistente, floreale e fruttato.
Sapore: in bocca il vino è secco, la sensazione alcolica è leggera e delicata. Sensazioni finali: vino di buona struttura, fresco, molto duttile.
Suggerimenti: salumi locali, zuppe e ricette locali di carne in umido. Servire 16-18°C.
Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.
Editor's note: La nostra è prima di tutto una storia di uomini profondamente radicati in questa meravigliosa regione alpina. Generazioni di abili "Viticulteurs" da sempre impegnati ad ottenere il massimo della qualità dai nostri vitigni e dai nostri pendii. La Crotta di Vegneron continua la tradizione ancestrale dei "campagnards" cercando nell'antico rapporto tra vitigni autoctoni e territorio il suo punto di forza. Chambave - Valle d' Aosta - Italia.
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