Chris & Aaron è la storia di un caloroso benvenuto e di un malinconico arrivederci.

Chris & Aaron

Alcuni momenti sono solo un po' speciali.

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Pecorino Fiordaliso

Confezione/Packaging kg. 1,5 ca

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Descrizione
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Specificazioni

Prodotto tipico Italiano - Emilia Romagna

Prodotto con latte di pecora pastorizzato a 72°,raffreddamento a 35°C ,vengono aggiunti i fermenti e sosta di fermentazione;aggiunta caglio e coagulazione - rottura della cagliata,scarico negli stampi e stufatura,salatura in salamoia e asciugatura in cella a 6°-8°C per circa 30 giorni.

Viene stagionato oltre 90 giorni in casse di legno di faggio vergine con fiori di fiordaliso per fare in modo che mantenga il più a lungo possibile la morbidezza,la fragranza e l'intenso profumo.

Colore avorio, pasta tenera e compatta, setoso in bocca, profumo delicato con venature più pronunciate date dai fiori di fiordaliso.