Champagne Maison Bollinger Brut Rosé. Fresco come un Rosé, equilibrato come un Bollinger. Dimostrazione di abilità di miscelazione e vino rosso: una vera e propria alchimia, un vino molto tecnico.

Tipologia: champagne - Bollinger Rosè

Annata e volume: 12°

Zona Produttiva: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. Francia.

Vitigno: 62% Pinot nero, 24% Chardonnay, 14% Meunier, (5/6 % Vino Rosso. Più dell’ 85% di Grands e 1er Crus).

Tipologia di terreno: il sottosuolo è in prevalenza calcareo, come calcarei sono per il 75% i sedimenti affioranti (gesso, marna e calcare propriamente detto). Questo tipo di stratificazione profonda favorisce il drenaggio e, a livello gustativo, la particolarissima mineralità di alcuni vini di Champagne..

Colore: riflessi bronzei coniugazione dell’intensa profondità del grande vino rosso utilizzato nella cuvée.

Profumo: nobiltà dei piccoli frutti rossi, note di ribes, ciliegia e fragolina di bosco. Note speziate, che rimandano Bollinger rosé allo stile “Special Cuvée”.

Sapore: una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità dove le note tanniche rimandano al suo carattere più vinoso. Bollicina fine come velluto. Profumi di frutti rossi selvatici.

Suggerimenti: scampi, astice, salmone. La cucina giapponese o asiatica poco speziata. Dessert a base di frutta: macedonia, torta alle fragole, lamponi.

Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.