Tipologia: champagne - Majeur Rosè Ayala
Annata e volume: 12°
Zona Produttiva: Reims - Francia.
Vitigno: 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier.
Tipologia di terreno: il sottosuolo è in prevalenza calcareo, come calcarei sono per il 75% i sedimenti affioranti (gesso, marna e calcare propriamente detto). Questo tipo di stratificazione profonda favorisce il drenaggio e, a livello gustativo, la particolarissima mineralità di alcuni vini di Champagne.
Colore: rosa antico ma brillante con persistente perlage.
Profumo: affascinante e generoso al naso, rivela sentori di frutta a bacca rossa tra cui perfettamente riconoscibili la fragola e il lampone.
Sapore: espressivo e fresco conferma il naso e chiude in maniera lunga e voluttuosa.
Suggerimenti: salmone affumicato o pesce e agnello.