Champagne Ayala Blanc de Blancs è prodotto in piccole quantità solo in anni eccezionali e esprime pienamente l'eccezionale calibro del grande Chardonnay dalla migliore crus della Côte des Blancs.
Tipologia: champagne - Blanc de Blancs Ayala
Volume: 12°
Zona Produttiva: Reims, Champagne - Francia.
Vitigno: Chardonnay.
Tipologia di terreno: il sottosuolo è in prevalenza calcareo, come calcarei sono per il 75% i sedimenti affioranti (gesso, marna e calcare propriamente detto). Questo tipo di stratificazione profonda favorisce il drenaggio e, a livello gustativo, la particolarissima mineralità di alcuni vini di Champagne.
Colore: giallo brillante con buona effervescenza.
Profumo: buona maturità al naso con note di agrumi (ananas) e fiori bianchi. Fine con buona concentrazione aromatica.
Sapore: al palato è potente e strutturato, fresco, con una sensazione cremosa e setosa. Finale fresco, lungo e piacevole. Un grande vino che unisce superbamente carattere e delicatezza.
Suggerimenti: una cuvée seduttiva per l’aperitivo, ma ugualmente divina su capesante, o abbinata ad un croccante alle pere all’anice. Un vino magnifico per gli amanti dei Grands Blancs.
Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.
Editor's note: Champagne AYALA è una delle più famose case di champagne; è stata fondata in Aÿ, nel cuore dei grandi vigneti di champagne, sin dalla sua fondazione, oltre 150 anni fa. Indipendente e a conduzione familiare, è ancora oggi l'archetipo di una grande e storica Casa, che produce vini di altissima qualità che sono apprezzati in tutto il mondo per la loro freschezza ed eleganza.
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