Chris & Aaron è il racconto di un viaggio nella mente creativa dell' anima
Scandia, Coam filetti di Tonno pinna Gialla. Il Tonno Pinna gialla è molto apprezzato per la particolare finezza e delicatezza. Sia per la tonalità chiara che per la testura vellutata si colloca ad un livello intermedio tra il Tonno Alalunga e il Tonno di Tonnara. Pescato in mare aperto e accuratamente selezionato, viene lavorato in modo tradizionale a mano al fine di garantire la massima pulizia e interezza del pesce. Ideale per una cucina saporita ma leggera, il tonno è adatto ad antipasti leggeri, insalate, pasta, salse ed è un ottimo piatto ricco di qualità e con poche calorie.
Suggerimenti: Polpettine di tonno. Ingredienti per 4 persone: 1 vasetto di tonno pinna gialla Scandia, 250g ricotta, 1 uovo, 5 cucchiai di pangrattato, sale ed olio q.b. Preparazione: sgocciolare il tonno e sminuzzarlo, aggiungere la ricotta, l'uovo, un pizzico di sale, il pangrattato ed amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Formare delle polpettine e friggerle per pochi minuti in olio ben caldo.
Ingredienti: Tonno (Thunnus albacares), olio di oliva, sale.
Editor's note: Ispirati dalla poesia e dalla filosofia. Idee per la singolarità in una ricerca senza fine. La missione, raggiungere la perfezione. L'obiettivo, reinventare il gusto assoluto. Questo è il nostro mondo seducente e squisito che sei invitato a esplorare.
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