Scandia, Polpo alla Galiziana. Il Polpo alla Galiziana o Pulpo a la Gallega, è un piatto tradizionale della Galizia il cui consumo si è generalizzato in tutto la Spagna. Tipica ricetta domenicale e consumato soprattutto durante le feste della Settimana Santa. Il delicato sapore del polpo sposa la forza di gusto delle spezie usate durante la cottura quali peperoncino e paprika. Ideale come stuzzicante aperitivo ma ottimo anche come piatto unico.
Suggerimenti: Crostata di Polpo alla galiziana. Ingredienti: 1 vasetto da 265ml di Polpo alla Galiziana Le Maitre, 350g di farina 00, 100g di strutto, 2 uova, 10 cl. Latte, 10 cl olio evo (io ne ho messi 3 cucchiai soli), sale q.b. Preparazione: Preparate la pasta mescolando in una ciotola le uova, il latte, l’olio, lo strutto ed il sale. Aggiungere poi gradatamente la farina. Lavorate il giusto, quando non appiccica più alle mani fare la palla e mettere a riposare. Se la vostra farina assorbisse poco aggiungere ancora qualche cucchiaio ma non lavorate eccessivamente l’impasto. Dividere la pasta in due parti diseguali, la prima più abbondante dovrà rivestire fondo e bordo di una teglia tonda da pizza, il rimanente servirà per coprire. Stendere la pasta dunque in 2 dischi aiutandovi con carta forno e matterello. Riempire il disco col polpo alla galiziana, coprire col disco minore chiudere e sigillare il bordo. Mettere in forno a 180° per 30’ o fino a doratura.
Ingredienti: polpo (Octopus vulgaris pescato nell'Oceano Indiano zona FAO 51 con nasse), olio extravergine di oliva, sale, aceto di vino, cipolla, origano, paprika, peperoncino.
Editor's note: Ispirati dalla poesia e dalla filosofia. Idee per la singolarità in una ricerca senza fine. La missione, raggiungere la perfezione. L'obiettivo, reinventare il gusto assoluto. Questo è il nostro mondo seducente e squisito che sei invitato a esplorare.
Opzioni consegna
Standard consegna entro 5 - 11 giorni lavorativi
Express consegna entro 1 - 5 giorni lavorativi
Reso facile
Ritiro in Italia
Forniamo un servizio gratuito di ritiro del reso in Italia se l' acquisto viene fatto tramite PayPal: puoi richiederlo entro 14 giorni dalla consegna fornendo prova dell' acquisto.
Gli articoli devono essere restituiti nella loro condizione originale. Non possono essere resi i prodotti deperibili (freschi).
Ritiro Internazionale
Chris & Aaron non offre un ritiro del reso sulle consegne internazionali. Raccomandiamo di utilizzare un servizio di consegna garantito in quanto non possiamo essere ritenuti responsabili per le merci restituite che non sono state consegnate. Una volta che abbiamo ricevuto il reso, il rimborso può richiedere 10 giorni. Sarà rimborsato lo stesso importo pagato al momento dell' acquisto anche se i tassi di cambio fossero stati modificati dall' inserimento dell' ordine.
For information on returns of purchases made on-line, please speak with our Concierge Service
e.mail: concierge@chrisandaaron.co.uk
telephone IT [+39] 031 447 7154
telephone UK [+44] 7742 712 863
telephone UK [+44] 7522 627 100
